My Kepala Hari-hari secara rasminya panas dan gelap, yang bermaksud ini adalah masa yang sesuai untuk menghabiskan resipi cili anda. Hidangan klasik, yang biasanya dibuat dengan daging lembu, tomato dan sayur-sayuran kambing, serta perasa seperti bawang putih, bawang merah dan kayu manis, adalah makanan musim sejuk yang sangat baik.
Lada boleh dibuat lebih awal, anda boleh dengan mudah menyediakan sejumlah besar untuk keluarga dan rakan menggunakan rebusan anda atau Periuk Segera yang dipercayai, dan bergantung pada selera dan keperluan pemakanan anda, anda boleh memilih daripada, Terdapat perubahan yang kelihatan tidak berkesudahan.
jadi apa? Hari permainan klasik selalunya lebih menyelerakan daripada sup, dan ia berstok lengkap, dan ia adalah salah satu hidangan paling ringkas dan paling mudah disesuaikan yang boleh anda sediakan. Tidak suka daging lembu dan tomato?
Gunakan ayam yang dikisar, sup ayam, dan kacang putih untuk membuat rasa lada putih yang lazat. Risau kelly yang anda beli minggu lepas malas dalam peti ais? Letakkannya dalam cawan lada anda yang seterusnya supaya anda boleh menggunakannya sebelum terlambat.
Adakah lada sihat?
Walaupun lada agak sihat – ia penuh dengan protein, serat (terima kasih kepada sayur-sayuran!) Dan zat besi – adalah penting untuk diingat bahawa ia tidak terlalu ketagihan. Dan walaupun anda boleh mengekalkan topping anda pada tahap minimum, masih terdapat beberapa tweak mudah yang anda boleh buat pada resipi cili anda untuk menjadikannya lebih berkhasiat dan bermanfaat.
Kami bercakap dengan adik-beradik Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, CFT, Lyssie Lakatos, RD, CDN, CFT – aka The Nutrition Twins – bagaimana untuk menjadikan resipi cili kegemaran anda sihat tanpa mengorbankan rasa atau kualiti.
Tatal ke bawah untuk menguji petua mereka!
1- Sayuran “daging lembu”.
Jika ragu-ragu, tambahkan lagi kacang ke dalam cili. Selain memperkayakan makanan dan mengambil lebih banyak, ia termasuk banyak nutrien dalam rawatan jantung.
The Twins ambil perhatian bahawa “apabila anda menambah jumlah sayur-sayuran yang anda gunakan, secara lalai, anda akan sama ada mengambil kurang daging atau lada anda tumbuh lebih tinggi.”
“Bijian juga akan meningkatkan serat, magnesium dan asid folik, dan boleh membantu meningkatkan kolesterol badan (HDL) dan mengurangkan tekanan darah, serta keradangan.
2- Labu padat dengan serat dan nutrien.
Ya, labu benar-benar ada di mana-mana, jadi mengapa tidak membuang sedikit dalam cawan cili anda yang seterusnya? Ternyata, labu yang terkenal akan menambah cili anda dengan cili hijau keseluruhan dan menjadikannya lebih sihat.
Serat labu, kaya dengan vitamin E dan kalium yang kaya dengan beta-karotena dan gluten, melindungi tubuh daripada penyakit kronik termasuk penyakit jantung, kanser, degenerasi makula dan kehilangan penglihatan yang berkaitan dengan usia. Menjelaskan
Walaupun labu menambah rasa “ultra ringan” pada lada anda, ia juga menjadikan hidangan berperisa sedikit berkrim daripada biasa, sesuai untuk malam musim luruh dan musim sejuk yang tinggi. “Pastikan anda menggunakan 100% labu labu panggang dan bukannya campuran pai labu, yang manis,” nasihat Lacy dan Tommy.
3- Cuaca!
“Salah satu cara terbaik untuk meningkatkan rasa dan pada masa yang sama meningkatkan antioksidan adalah dengan menambah rempah,” kata saudara-saudara. “Cubalah pelbagai perisa dari atas ke bawah, termasuk krim, salad, serbuk cili, lada cayenne, paprika, kayu manis dan semua rempah.
Semua rempah melawan jangkitan, dan setiap jenis mempunyai faedah yang berbeza. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa kayu manis membantu mengawal gula dalam darah, manakala Zero membantu melawan bakteria dan parasit.
4- Tekan sedikit lemon.
Ya, buah hijau terang adalah tambahan yang bagus untuk lada panas.
“Lemon menambah rasa yang menyegarkan dan banyak rasa, dan padat dengan antioksidan yang menghapuskan radikal bebas yang berbahaya, melindungi tubuh daripada penyakit kronik seperti kanser, penyakit jantung dan diabetes,” jelas Twin. “Lemon adalah sumber yang kaya dengan lemonid yang membantu menurunkan kolesterol dan melindungi daripada pelbagai jenis kanser.”
5- Liar dengan sayur-sayuran.
Sudah tentu lada mengandungi sayur-sayuran dan apa sahaja daging lembu yang anda suka, tetapi jika anda mahu hidangan cili seterusnya lebih berkhasiat, biarkan sayur-sayuran dikukus di bawah cahaya matahari.
“Dengan menambah lebih banyak sayur-sayuran, anda meningkatkan nutrien, serat, dan kepuasan. Lada manis, zucchini, labu kuning, tomato tumbuk, bawang dan lobak merah adalah pilihan yang hebat,” kata Twain.
6- Kemas kini lapisan anda.
Ya, krim masam mungkin merupakan tambahan yang paling popular pada cili, tetapi terdapat banyak topi lain yang sesuai untuk anda.
“Ganti krim masam dan gantikan dengan alpukat berkrim,” kata kembar itu. “
Avokado mengandungi lebih daripada 20 vitamin dan mineral, dan bijirin penuh alpukat berfungsi sebagai rangsangan pemakanan dan membantu meningkatkan penyerapan vitamin larut dalam lemak seperti beta-karotena.
Beta-karotena biasanya ditemui dalam tomato atau sos tomato dalam banyak resipi pudina, dan ia amat baik untuk mata dan kulit.
